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来自浙江金华的游客应轩,白天带着家人在良渚遗址公园游玩,傍晚来到瓶窑老街打算买点伴手礼。可当他看到沿河餐位时,瞬间改变了主意,选择在此享用晚餐。“天气这么好,坐在外面吃饭更舒心。”
如今,瓶窑老街因外摆经营,更添 “烟火气”。尤其是老街河流沿岸的餐饮店,外摆的桌椅临河而设,人气极高,高峰时期甚至需要等位。河畔流水潺潺,倒映着灯影摇曳......不少游客和应轩一样,被这独特风景吸引,停下了脚步。
瓶窑老街项目相关负责人称,外摆政策放宽后,不仅满足了消费者的需求,也让老街更具活力。
将目光从老街古镇转向商圈街区,绿植花卉间、凉棚阳伞下,临街而坐成了越来越多消费者的选择。
走进杭州大兜路历史文化街区,几步就能看到一家咖啡店,几乎每家店门口都摆放着几张露营矮桌椅。“90后”消费者许一澈说,坐门口既能欣赏运河风光,又能闻着鸟语花香,别提多惬意了。
深夜11时,杭州市中山南路的各色小吃摊前依旧人头攒动。一家仅有20平方米、位于道路犄角的“30公里”鲜啤吧门口,闪烁着两块霓虹灯牌。店外门口处,两张竹制矮桌子旁坐满了游客。
店主蔡虹坦言:“过去不允许的外摆和广告牌,如今成了揽客利器。”这一举措让店铺营业额飙升了15%。一位来自郑州的顾客表示:“坐在店外,既通风透气,还能欣赏夜景,一举两得。”
“有了外摆位,下午茶才更有氛围。”一咖啡店负责人表示,外摆位是咖啡店的“吸金之地”,特别受年轻消费者的喜爱。
走进金华小码头老商圈,“周五咖啡”小店外,两张露营矮桌椅与一些绿植花草错落排布,几名年轻人围坐聊天,还不时有人举起手机。店主吴思萍表示:“最近允许店铺外摆了,很多人就坐到了门口,生意都好起来了。”坐在门口,能看到附近的古城墙,还能感受到鸟语花香。
夜幕降临,台州临海市人民路迅速热闹起来。石塘小海鲜排档店主叶林正将一些桌椅搬到室外,吸引各地食客用餐。
叶林正透露,得益于临海推进“商业外摆”工作,自家店门口多了8个外摆位置,现在一晚上可翻台两次,“这可是一笔可观的收入。”他笑着说。
外摆经济成为 “新风景”,背后离不开浙江系列政策的推动。3月18日,浙江省大力提振和扩大消费专项行动新闻发布会召开。会上宣布,支持大型商贸企业利用自有场地进行外摆促销,支持符合条件的临街商铺开展外摆经营,协调解决外摆集中区停车难问题。
“放宽外摆,点亮了市集,带来了消费热潮,同时也对城市管理提出了新要求。”浙江省城市治理研究中心客座研究员汤海孺表示,放宽外摆,绝不仅仅是店铺往外扩“一两米”及在一些人流密集的区域,设置几个“便民流动摊位”的事,背后更彰显了城市治理理念的变革。
据悉,目前,OB电竞下载杭州不仅将大部分外摆审批权限下放至县(市、区)一级的城管部门,针对武林夜市等特色商圈,还制订了249个“一场一策”“一企一策”方案。
“比如吴山广场,里边商家很多,对灯光、招牌设置、促销场地划分等需求各不相同。一般我们会请属地街道先收集商家需求,提出‘一场一方案’,再联合消防、市场监管、环保等部门一起商讨对策,对方案进行把关、完善,一次性帮他们解决难题。”杭州市综合行政执法局市容景观监管处处长杨益华说,综合施策、前置服务的做法,大大提高了工作效率。
西市街商圈是金华最大的商圈之一,拥有银泰百货等9个大型商业综合体,各类商家超3000个。
“最近,我们将外摆审批窗口前移至商圈的执法‘蓝次方’服务岗亭,同时结合‘智慧商圈’数字应用,让商家可以就近办理、一键完成外摆、促销等各种申请。”金华市婺城区综合行政执法局办公室主任陈进说,这些举措背后,是城市治理的“守门员”“管理者”身份向“服务员”角色的不断转变。
金华将外摆审批窗口前移至商圈内,让商家可以就近办理外摆的各种申请。图源:潮新闻
为了让外摆更加有序和美观,在西市街商圈,管理部门还对各类店铺分门别类、分类施策。比如对花市一条街,设置外摆“一米线”,让整条街花香四溢;五金工具、竹箩筐等店铺,外摆商品则被要求必须归置整齐。陈进说:“总体上,我们对外摆的要求,是要既显个性又守规矩,亲民而不扰民。”
杭州是近年来省内最早探索“放宽外摆”政策的城市。早在2023年3月,杭州市综合行政执法局(杭州市城管局)就推出了《关于加大对商圈、商业街区外摆经营活动支持力度的指导意见》,允许商家将餐桌摆到店外。同时,商家户外促销活动一次审批后的开放时限,也从原来的8天延长至20天。
一年之后,杭州推出“外摆新政”2.0版,将可外摆的范围从市中心扩大到全市97个商圈、街区,且将外摆类型扩展到主题市场、文艺展演点等不同类别。
为进一步优化环境,给小微企业和商户提供更多“阳光雨露”,今年2月,杭州发布实施助力提经济促消费的“十允许、三服务”举措,进一步将外摆放宽到一些符合条件的临街小微店面,并提出为新装修商户提供店招店牌、广告设置等一系列城市管理领域的政策辅导、简化场地使用证明、帮助商户规范快捷办理相关手续等服务。这也被认为是即将推出的杭州“外摆新政”3.0版的雏形。
杭州市商务局商贸运行处负责人介绍,以杭州武林商圈为例,今年审核同意的27家商业外摆商家中,就包含了Equal Parts等多家杭州首店。
浙江的外摆经济正从“简单扩容”转向“场景创新”。未来,随着“外摆新政”2.0的深化,更多城市空间将被激活,成为展示浙江民营经济活力与城市美学的新窗口。OB电竞下载
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